秋天到了，樹葉落下了，但桂樹卻綠意盎然，開出細小的桂花，秋風吹過的同時飄散著陣陣的清香。

觀賞位置：生機園、植物與我溫室

桂花

丹桂

• 桂花的名字

學名：Osmanthus Fragrans，英文Sweet Olive

Osmanthus是由希臘文的osme (氣味) 和anthos (花) 締造而成，意指該植物的花很香。Fragrans意指芳香。桂花雖然花形小，但香味「清芬郁郁，餘花所不及」。桂花常在農曆八月開花，因此十月又稱為「桂月」。

• 桂花的花語

桂花香氣宜人，花小秀麗，枝葉豐滿，花語是清高幽雅。

• 傳統寓意

「桂」有吉祥寓意，源自於諧音「貴」，有榮華富貴之意。

有些地方的習俗，新娘戴桂花，香且「貴」、高「貴」多子。

桂與蓮子象徵「連生貴子」。

桂與壽桃則象徵「貴壽無極」。

• 桂花與飲食

桂花香氣濃郁持久，自古以來均用以入饌，尤其是為中式甜品增添風味。以下是一些大家都熟悉的食品：

1. 把桂花與冰糖放在酒裏可釀造桂花酒；
2. 放在綠茶或配合香草，製成桂花茶；
3. 用開水泡桂花，做成湯圓或其他中式糖水的湯底；
4. 將桂花加冰糖、寒天、杞子製作成桂花糕。