香港農業隨時代演變，經歷了從早期以宗族為核心的水稻社會，到戰後難民遷入開啟的「新界菜」盛世，再到現今以健康與環保為導向的有機耕種產業。隨著社會結構改變，農業已超越傳統家庭經營模式，發展為都市人參與、半農半 X 的多元生活實踐。

在蔬菜自給率不足 2% 的挑戰下，我們透過再生農業致力於保護本地農業資源，發揮其在生態保育、社會凝聚及環境教育中的多元價值。

透過再生實踐耕耘具韌性的未來

香港農業轉型歷史

早期 – 1945 年 水稻與宗族社會

• 新界各村落以水稻種植為核心
• 發展出以宗族為核心的社會結構
• 擁有茶葉、莞香等獨特產業

1945 – 1970 年代 「新界菜」的轉型時刻

• 1945 年戰後是農業轉型的重要節點
• 大批難民南下遷入新界農村
• 開啟了與傳統種米不同的蔬菜生產模式

1980 年代至今

有機產業與生活模式

• 1980 年代後期，有機耕種概念開始萌芽
• 千禧年前後，有機耕種正式發展為產業
• 出現「半農半 X」及都市人從農的新趨勢

探索再生農業部的工作

請選擇以下路徑，深入了解我們的歷史、永續實踐或參與社區活動的方式。

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