「再生農業部」成立於2023年，以配合嘉道理農場的使命，繼承本園農業示範及推廣的傳統，促進可持續的農業生產以及銷售模式，藉此應對環境危機的根本。

再生農業部持續優化園內農務措作，以提升本園農林地貌的生態完整性，當中包括改善有機農耕運作、提升農作物多元化、並逐步把昔日單一種植的果園轉型為多元的森林果園。除了以堆肥運作循環有機資源，本園於2009年建立濕地污水處理系統，並於2010年全面採用以深層草墊促進鷄舍有機資源循環，從而大幅提升本園的整體資源更新能力。此外，我們亦同步進行多項實踐研究，遂而在園內建立了魚菜共生、食材花園、社區農圃及養蜂等專題的永續農耕措作示範，並用此作為教育資源，支持本園再生農業課程多元發展，亦豐富了訪客教育展覧的題材。

我們亦透過建立中環農墟、共同購買及其他支援農業的平台，串連社區協作提升本地糧食系統的永續性。每年並舉辦多個不同類型的農業培訓課程，提升大眾及合作伙伴就再生農業方面的各種技能。

再生農業部的五大工作範籌：

1. 就提升再生農業拓展，進行實踐研究、系統示範及推廣可行方案；
2. 實踐再生農業及有機資源循環措作，持續優化嘉道理農場暨植物園的永續性；
3. 推行多元化的培訓課程及技能提升工作坊，提升社區轉型再生農業的能力；
4. 進行社區協作項目，倡導永續糧食系統發展及永續生活的實踐；
5. 關注及協助本地農業發展，保育優質農地。