永續生活及農業 - 加入改變行列
遏制行動
認清挑戰 嘉道理農場培養環境的復甦力 農業為何重要? 加入改變行列 中國內地的重點項目

遏制行動旨在制止或減低由主張「一切如常」的主流社會經濟系統所造成的傷害,目的是保護未被破壞的自然生命維持系統,盡我們所能拯救地球的生物多樣性、棲息地、清潔的空氣、水、森林和表土。可以採取的行動有很多,以下是投入轉化的行動起點:

糧食系統本地化

全球化糧食系統非常倚重長距離運輸、工業化操作及廣泛使用人造肥料及殺蟲劑。消耗於運輸食物的化石能源遠超過糧食本身所能提供的能量,並佔現時全球溫室氣體排放的三分之一。這個不合邏輯的系統和廉價石油供應將會結束。我們急需重建一個本地化系統去保障糧食安全。

立即行動

  • 選擇運輸路程最短的公平交易有機食物。
  • 加入「社區支援農業」計劃,支持本地農業。
  • 在本地農墟購買食物。
  • 支持本地小型食物商店、支持食物生產行動。
  • 保留傳統飲食文化和菜式。
具覺察力社會的飲食模式

根據世界衛生組織的發表,全球約有二千萬個五歲以下的兒童嚴重營養不良,無法抵抗疾病甚至夭折。如此同時,餵飼禽蓄所用的飼料,超過80% 的玉米及95%的燕麥飼料均來自美國,其生產過程中使用了大量機械及化石燃料副產品 (包括化學肥料及殺蟲劑)。此外,大部分生活在富裕國家的人過度飲食,每十名18至64歲的香港人當中便有4位屬於過重或癡肥。

立即行動

  • 少吃肉,多吃新鮮時令的本土有機農產品。
  • 多在家煮食,及食得輕巧。
  • 不浪費食物,並將廚餘作有機堆肥。
  • 拒絕使用即棄餐具及食物包裝。
有意識消費

根據「全球足跡網絡」的研究,人類需要1.7個地球的再生能力才可滿足到我們對大自然索取的需求。香港的生態足跡高踞全球第十位;如果所有人都按目前香港的方式生活,我們則需要4.2個地球。在我們富裕生活方式的背後,消費品的生命週期中每個階段,無論是製造過程、運輸至商店和消費者手上,以至最後送到堆填區,都涉及資源開採和有害化學物排放。而「商品計劃報廢」策略則使問題更為嚴重,造成人們對新衣物、最新電子產品,以及其他所謂必要的消費品等的需求無止境地增長。

「有意識消費是治癒我們自己,也治癒世界的方法。」一行禪師


立即行動

  • 購物前先停一停,過一段時間看看你是否依然需要該物件。
  • 捐出你不需要的東西 (Freecycle,轉贈物資,務求物盡其用)。
  • 盡量購買二手物品。
  • 購買耐用的、實用的、發揮功用的、可靠的及簡約的產品。
  • 愛惜和修理你所擁有的物品,來延長它們的壽命。
  • 選擇向本地小店購買本土製造的產品。
  • 支持具社會責任及環保目標的本地企業,以及公平貿易產品。
  • 關注產品生產的生命周期—如何製造、使用及棄置等所有細節。
  • 與大自然多接觸,與人快樂互動。
  • 經常自備購物袋。
直接能源使用

香港被譽為東方名珠,以日與晚都在閃爍的燈光著名。根據機電工程署公布的「香港能源最終用途數據」,香港住宅2017年使用了60,214太焦耳的能源,其中42,368太焦耳為電力。2005至2015年間,能源及電力耗用量分別增加10.0%和18.3%,個人用電量則以平均每年1%的速度增加。能源消耗令香港產生大量溫室氣體排放。2015年,香港的溫室氣體排放總量為41,600千公噸二氧化碳當量,其中約90%源自能源使用。

立即行動

  • 先尋找不損耗能源的替代方案。
  • 節省能源 — 這是減低依賴化石燃料最有效(也最便宜)的策略。
  • 在家中和工作地點進行簡單審核,找出用電模式和減低耗能的方法。
  • 利用免費的可再生能源,例如以晾曬來乾衣,在日光下閱讀等。
  • 選擇能源效率高的電器和居所。
  • 超過五分之一的能源消耗來自冷氣使用,你可把冷氣溫度調高至26度,並關緊窗戶來減低能源耗損,此外亦不妨利用風扇,並安裝雙層玻璃。
運輸的反思

2019年,瑞典環保少女葛莉塔‧通貝里(Greta Thunberg)出席聯合國氣候會議,為了強調航空對環境的影響,特意不坐飛機而坐一艘零排放的帆船到紐約。

根據「國際民航組織」計算,坐飛機來回香港和溫哥華,平均每名經濟艙乘客要涉及0.82二氧化碳的排放,相當於一個香港人每年平均排放量的15%。

當大部分行業聲稱為變得更環保而採用可再生能源,航空業所佔的總排放量卻在增加。根據「國際航空運輸協會」提供的數據,航空業的碳排放佔全球碳排放的2%,並預測到了2037年乘客數字將會倍增至82億人。

立即行動

  • 減少飛行里數和不必要旅程!花更多的假期在香港放鬆身心或探索大自然。
  • 通過使用公共交通工具或合夥用車,盡量減省每段行程的燃料消耗。